গাজরের হালুয়া।
admin
0
ডন প্রতিবেদন : বিভিন্ন রকমের হালুয়া হলেও গাজরের হালুয়া একটু ভিন্ন রকম। আবার এ হালুয়া তৈরিও করা যায় সহজেই। উপকরণ : গাজর কুচি ২ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, গুড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ ও ১ কাপ তরল দুধ। প্রস্তুত প্রণালী : একটি হাড়িতে গাজর কুচি তরল দুধে ঢেলে সেদ্ধ করুন। একটি প্যান বা কড়াইয়ে ঘি গলিয়ে নিন। এবার এলাচ দারুচিনি দিয়ে সেদ্ধ গাজর ঢেলে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে মিশিয়ে চিনি দিয়ে নাড়ুন। চিনি গলে ঘন হয়ে আসতে থাকলে গুঁড়োদুধ ছিটিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার বাদাম কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেলো গাজরের হালুয়া।
